625 ml (2 ½ tasses) de noix de Grenoble
2 gousses d’ail hachées
190 ml (¾ de tasse) de parmesan frais en petits morceaux
375 ml (1 ½ tasse) d’huile d’olive
65 ml (¼ de tasse) d’huile de noix
85 ml (⅓ de tasse) de jus de citron frais
Sel et poivre du moulin
NOTE :
Le pesto de noix est délicieux dans des pâtes, mais aussi dans un tartare de bœuf, un grilled cheese, un panini, un sandwich, ou tout simplement sur du pain grillé. Il rehaussera également vos vinaigrettes, mayonnaises et trempettes.
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