85 ml (⅓ de tasse) de betteraves cuites en brunoise
30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron frais
125 ml (½ tasse) de crème 35%
16 bouchées de pain naan tempéré
32 fines rondelles de concombre libanais
16 fines rondelles de radis
4 tranches de saumon fumé à froid coupées en 3
Quelques branches d’aneth effeuillées
Quelques pousses au choix
Sel et poivre du moulin
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