125 ml (½ tasse) d’eau
65 ml (¼ de tasse) de miel
125 ml (½ tasse) de sucre
1 échalote française hachée
Zestes d’une orange
10 ml (2 c. à thé) de gingembre frais haché
85 ml (⅓ de tasse) de vinaigre de riz
170 ml (⅔ de tasse) de sauce demi-glace
20 spiedinis de canard
Quelques branches de coriandre fraîche effeuillées et hachées grossièrement
Quelques quartiers de lime
Sel et poivre du moulin
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