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Particularités

Bol repas au tartare de saumon, mangue et vinaigrette au tahini Bol repas au tartare de saumon, mangue et vinaigrette au tahini « Bloody Ceasar » végétarien « Bloody Ceasar » végétarien Bavette de veau marinée, vin rouge, champignons, fromage à raclette fondant Bavette de veau marinée, vin rouge, champignons, fromage à raclette fondant Asperges croquantes, œuf poché, sauce hollandaise aux agrumes, chips de parmesan Asperges croquantes, œuf poché, sauce hollandaise aux agrumes, chips de parmesan « Gâteau magique » parfumé à la framboise « Gâteau magique » parfumé à la framboise  Biscuits au chocolat blanc, avocat et caramel croquant Biscuits au chocolat blanc, avocat et caramel croquant Boules énergies au beurre de soya et chocolat Boules énergies au beurre de soya et chocolat Burger de végé-pâté, chou rouge mariné, mayo BBQ Burger de végé-pâté, chou rouge mariné, mayo BBQ Burritos façon huevos rancheros, œufs, porc effiloché Burritos façon huevos rancheros, œufs, porc effiloché Poitrine de dindon croustillante au panko, citron, radis et roquette Poitrine de dindon croustillante au panko, citron, radis et roquette Gnocchis sauce crémeuse à l’ail rôti, lanières de poulet, épinards, champignons, parmesan, poivre noir Gnocchis sauce crémeuse à l’ail rôti, lanières de poulet, épinards, champignons, parmesan, poivre noir Bouts de côtes de bœuf braisés au vin rouge, jus réduit, chimichurri, oignons rouges croustillants Bouts de côtes de bœuf braisés au vin rouge, jus réduit, chimichurri, oignons rouges croustillants Fudge au chocolat noir et sésame rôti Fudge au chocolat noir et sésame rôti Crevettes, polenta crémeuse, maïs grillé, chermoula Crevettes, polenta crémeuse, maïs grillé, chermoula Couscous à l’aubergine, tofu, cari vert et patate douce Couscous à l’aubergine, tofu, cari vert et patate douce Popcorn cajun sucré salé Popcorn cajun sucré salé Crémeux à l’érable, brisures croquantes, pomme verte Crémeux à l’érable, brisures croquantes, pomme verte Potage de chou-fleur rôti, poivrons grillés, haricots blancs et paprika Potage de chou-fleur rôti, poivrons grillés, haricots blancs et paprika Pâtes au brocoli, Toulouse, poivre noir et cheddar vieilli Pâtes au brocoli, Toulouse, poivre noir et cheddar vieilli Moules crémeuses à la courge, pancetta, vin blanc et sauge Moules crémeuses à la courge, pancetta, vin blanc et sauge Truite à l’huile d’olive, poireau, câpres et aneth Truite à l’huile d’olive, poireau, câpres et aneth Tomates rôties à l’huile d’olive et herbes, Champfleury et pain grillé Tomates rôties à l’huile d’olive et herbes, Champfleury et pain grillé Gâteau de courgette et chocolat sans œufs, glaçage au yogourt grec Gâteau de courgette et chocolat sans œufs, glaçage au yogourt grec Pana cotta au lait de soya, miel, petits fruits et crumble à l’avoine Pana cotta au lait de soya, miel, petits fruits et crumble à l’avoine Saucisses sriracha et légumes rôtis au citron Saucisses sriracha et légumes rôtis au citron Dal de dindon épicé au lait de coco Dal de dindon épicé au lait de coco Tartelettes sablées au citron et romarin Tartelettes sablées au citron et romarin Grilled cheese au tempeh, betterave, roquette et chèvre Grilled cheese au tempeh, betterave, roquette et chèvre Soupe de palourdes, poireaux, bacon, maïs, babeurre Soupe de palourdes, poireaux, bacon, maïs, babeurre Filet de doré européen poêlé, bouillon crémeux aux moules, poireaux, bacon et vin blanc Filet de doré européen poêlé, bouillon crémeux aux moules, poireaux, bacon et vin blanc Longe de morue au miso, sésame rôti, edamames et écrasé de pommes de terre Longe de morue au miso, sésame rôti, edamames et écrasé de pommes de terre Calmars croustillants curcuma, lime, sauce verte avocat et jalapeno Calmars croustillants curcuma, lime, sauce verte avocat et jalapeno Crevettes d’Argentine, fenouil rôti, chorizo fumé, Kalamata, lentilles du Puy Crevettes d’Argentine, fenouil rôti, chorizo fumé, Kalamata, lentilles du Puy Salade de canard, betteraves, graines de citrouille caramélisées, vinaigrette au sirop d’érable et herbes salées Salade de canard, betteraves, graines de citrouille caramélisées, vinaigrette au sirop d’érable et herbes salées Pétoncles rôtis, courge, pomme, chips de prosciutto Pétoncles rôtis, courge, pomme, chips de prosciutto Salade repas inspirée d’un chiche taouk Salade repas inspirée d’un chiche taouk Riz frit « touski » aux haricots, chipotle, lime Riz frit « touski » aux haricots, chipotle, lime Compotée de rhubarbe et framboise à la vanille et sirop d’érable Compotée de rhubarbe et framboise à la vanille et sirop d’érable Rouleaux de laitue au thon façon niçoise Rouleaux de laitue au thon façon niçoise Filet de doré poêlé, vierge de tomate rapide Filet de doré poêlé, vierge de tomate rapide Carbonara de canard fumé et poivre concassé Carbonara de canard fumé et poivre concassé Pain doré croustillant au panko, banane et fondant choco-noisette Pain doré croustillant au panko, banane et fondant choco-noisette Chili végétarien aux légumes, yogourt grec, feta Chili végétarien aux légumes, yogourt grec, feta Moscow mule Moscow mule Risotto d’orge au Fontina fumé, choux rôtis et poivre Risotto d’orge au Fontina fumé, choux rôtis et poivre Rouleaux impériaux, laitue,
menthe, lime
Rouleaux impériaux, laitue, menthe, lime
Sandwich de végé pâté, carottes marinées et mayonnaise épicée Sandwich de végé pâté, carottes marinées et mayonnaise épicée Risotto au canard confit, parmesan et épinards Risotto au canard confit, parmesan et épinards Fondue 5 fromages, salade croquante au citron et saumon fumé Fondue 5 fromages, salade croquante au citron et saumon fumé Pieuvre grillée, câpres, herbes fraîches et tomates Pieuvre grillée, câpres, herbes fraîches et tomates Tartine de crevettes nordiques, chipotle, avocat Tartine de crevettes nordiques, chipotle, avocat Chou-fleur entier rôti, croustillant à la moutarde Chou-fleur entier rôti,  croustillant à la moutarde Saumon cru mariné au miso Saumon cru mariné au miso Pizza à la courgette, mozzarella fraîche, prosciutto et petits pois Pizza à la courgette, mozzarella fraîche, prosciutto et petits pois Salade de grelots, bacon croustillant et petits pois Salade de grelots, bacon croustillant et petits pois Salade croquante de concombre, citron, chimichurri Salade croquante de concombre, citron, chimichurri Chou-fleur rôti, beurre noisette, lin torréfié, carvi Chou-fleur rôti, beurre noisette, lin torréfié, carvi Hot dog sur pain naan, merguez grillée, taboulé de chou rouge et houmous Hot dog sur pain naan, merguez grillée, taboulé de chou rouge et houmous Bol de riz, tofu laqué au soya, gingembre et érable, salade de concombres écrasés et radis croquants Bol de riz, tofu laqué au soya, gingembre et érable, salade de concombres écrasés et radis croquants Salade crémeuse de maïs grillé, couscous israélien, jalapeno frais, coriandre, lime et feta Salade crémeuse de maïs grillé, couscous israélien, jalapeno frais, coriandre, lime et feta Biscuits moelleux (et sans œufs !) aux 3 chocolats Biscuits moelleux (et sans œufs !) aux 3 chocolats Burger de haut de cuisse style « poulet frit » sur pain brioché, aïoli câpres et citron, pickle d’échalotes Burger de haut de cuisse style « poulet frit » sur pain brioché, aïoli câpres et citron, pickle d’échalotes Tartinade de saumon frais et fumé, miso blanc, ciboulette, baguette grillée et poire Tartinade de saumon frais et fumé, miso blanc, ciboulette, baguette grillée et poire Choux de Bruxelles frits, sauce ranch au babeurre, aneth, parmesan et poivre Choux de Bruxelles frits, sauce ranch au babeurre, aneth, parmesan et poivre Pain naan à l’agneau, feta et tzaziki Pain naan à l’agneau, feta et tzaziki Trempette de petit pois au citron et sésame Trempette de petit pois au citron et sésame Roulés au sucre à la crème et yogourt pressé à la vanille Roulés au sucre à la crème et yogourt pressé à la vanille Panais rôtis, miel, polenta et parmesan Panais rôtis, miel, polenta et parmesan Carré d’agneau en croûte d’herbes Carré d’agneau en croûte d’herbes Osso bucco classique, bouillon tomaté et salade d’herbes Osso bucco classique, bouillon tomaté et salade d’herbes Verdure, oignons marinés, quinoa croquant, vinaigrette au babeurre Verdure, oignons marinés, quinoa croquant, vinaigrette au babeurre Pickle de moutarde Pickle de moutarde Rillette rapide de canard au vin blanc et canneberges Rillette rapide de canard au vin blanc et canneberges Saumon pastrami, croutons à l’huile d’olive, crème fouettée et pomme verte Saumon pastrami, croutons à l’huile d’olive, crème fouettée et pomme verte Salade de chou-fleur, pois chiches, citron et riz sauvage soufflé Salade de chou-fleur, pois chiches, citron et riz sauvage soufflé Macreuse de bœuf, champignons rôtis, crème, moutarde et xérès Macreuse de bœuf, champignons rôtis, crème, moutarde et xérès Panini de poitrine de boeuf, fromage fumé fondant et choucroute sur pain de seigle Panini de poitrine de boeuf, fromage fumé fondant et choucroute sur pain de seigle Grelots croustillants au gras de canard, poivron rôti, sumac et feta Grelots croustillants au gras de canard, poivron rôti, sumac et feta Côtes levées de bison sauce bbq, pomme, espresso Côtes levées de bison sauce bbq, pomme, espresso Salade tiède de porc style porchetta, tomates rôties et haricots Salade tiède de porc style porchetta, tomates rôties et haricots Soupe ramen au porc, miso, shiitake et œufs marinés Soupe ramen au porc, miso, shiitake et œufs marinés Joues de bœuf confites, écrasé de panais, sauce betterave, bacon et vin rouge Joues de bœuf confites, écrasé de panais, sauce betterave, bacon et vin rouge Œufs garnis, caviar, saumon fumé, raifort Œufs garnis, caviar, saumon fumé, raifort Rouleau printanier de thon et légumes croquants Rouleau printanier de thon et légumes croquants  Polpettes de dinde au parmesan, prosciutto, roquette Polpettes de dinde au parmesan, prosciutto, roquette Hauts de cuisse de dinde caramélisés au gingembre et sirop d’érable Hauts de cuisse de dinde caramélisés au gingembre et sirop d’érable Salade d’agrumes, dinde rôtie, avocat, bacon et riz soufflé Salade d’agrumes, dinde rôtie, avocat, bacon et riz soufflé Calmars frits en croute de maïs, sauce poke, lime, coriandre, piment Calmars frits en croute de maïs, sauce poke, lime, coriandre, piment Huitres, concombre, lime, gin et gingembre Huitres, concombre, lime, gin et gingembre Crab cake, rouille au safran et à l’ail rôti Crab cake, rouille au safran et à l’ail rôti Papillote de poisson blanc, légumes sautés, vin blanc, herbes fraîches et Kalamata Papillote de poisson blanc, légumes sautés, vin blanc, herbes fraîches et Kalamata Salade tiède de lentilles aux légumes, merguez grillée, yogourt au tahini Salade tiède de lentilles aux légumes, merguez grillée, yogourt au tahini Linguines aux crevettes, sauce crémeuse à l’ail rôti, poivrons, champignons et basilic Linguines aux crevettes, sauce crémeuse à l’ail rôti, poivrons, champignons et basilic Frites de racines, feta, oignon rouge, sauce à l’ail rôti et tahini Frites de racines, feta, oignon rouge, sauce à l’ail rôti et tahini Salade de raisins, oignons marinés, fenouil et mozzarella Salade de raisins, oignons marinés, fenouil et mozzarella Melon d’eau, feta, menthe et sumac Melon d’eau, feta, menthe et sumac Prosciutto, melons et mozzarella fraîche Prosciutto, melons et mozzarella fraîche  Steak de thon, garniture croquante de chou rave, mangue et lime Steak de thon, garniture croquante de chou rave, mangue et lime Pita, fallafels de quinoa, yogourt, concombre Pita, fallafels de quinoa, yogourt, concombre Sucettes glacées au yogourt et mûres Sucettes glacées au yogourt et mûres Hummus garni Hummus garni Naan garni, œufs miroir, herbes, olives, tomates séchées Naan garni, œufs miroir, herbes, olives, tomates séchées Sandwich antipasto Sandwich antipasto