Préparation

1. Dans un petit bol, mélanger le miel, le piment et le pesto de tomates séchées. Réserver.
2. Couper chacune des tranches de prosciutto en 4 rectangles. Étaler sur une surface de travail propre. À l’aide d’un pinceau, badigeonner généreusement du mélange au miel.
3. Déposer une feuille de basilic et un bocconcini à l’extrémité de chacun des morceaux de prosciutto et enrouler fermement pour que le tout reste en place. Piquer avec un cure-dent pour que le prosciutto reste en place.
4. Dresser dans une assiette de service, poivrer et servir.

Note : Ces bouchées sont également délicieuses passées sur le grill à feu vif quelques secondes de chaque côté.