65 ml (¼ de tasse) d’huile d’olive et un peu pour les lentilles
5 ml (1 c. à thé) de harissa
2 gousses d’ail hachées
2 aubergines petites à moyennes
125 ml (½ tasse) de lentilles du Puy
85 ml (1/3 de tasse) d’oignon haché
5 ml (1 c. à thé) de zestes de citron
15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron frais
85 ml (1 /3 de tasse) de fromage de chèvre émietté grossièrement
45 ml (3 c. à soupe) de persil plat coupé grossièrement
15 ml (1 c. à soupe) d’origan frais coupé grossièrement
20 ml (4 c. à thé) de noix de pin rôties
Sel et poivre du moulin
Préchauffer le four à 200°C (400°F).
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