Preparation

Chauffer l’huile de la friteuse à 180 °C (350 °F).
1 . Façonner 4 boulettes très minces avec la viande hachée et les aplatir à la grandeur d’une tortilla. Assaisonner les
galettes d’épices à chili mexicain, de sel et de poivre, puis réserver.

2 . Ciseler le demi-oignon rouge et préparer le fromage râpé ainsi que la laitue. Réserver.

3 . Dans un bol, mélanger la salsa, la crème sure et la mayonnaise épicée.

4 . Cuire les cornichons panés dans la friteuse de 3 à 4 minutes.

5 . Saisir les galettes de boeuf dans une poêle à feu moyen/élevé pendant 2 à 3 minutes.

6 . Chauffer les tortillas dans une poêle environ 1 minute de chaque côté.

7 . Dresser les assiettes. Pour chaque burger, déposer une boulette sur une tortilla, puis ajouter la sauce, la laitue, les oignons ciselés, le fromage râpé et un quartier de cornichon pané. Servir garni de quelques feuilles de coriandre et de quelques traits de jus de lime.