Salade de raisins, oignons marinés, fenouil et mozzarella

Pour 4 portionsPreparation: 15 minutesCook: Aucun
  • Breakfast / Brunch
  • Entrées / Apéro
  • Gluten-free
  • Nut/Peanut Free
  • Egg-free
  • Vegetarian

Salade de raisins, oignons marinés, fenouil et mozzarella

Pour 4 portionsPreparation: 15 minutesCook: Aucun

Ingredients

30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre de vin rouge

190 ml (¾ de tasse) d’oignons rouges émincés finement

65 ml (¼ de tasse) d’huile d’olive

250 ml (1 tasse) de riz sauvage cuit et refroidi

500 ml (2 tasses) de raisins frais lavés

500 ml (2 tasses) de fenouil émincé finement

4 branches d’estragon effeuillées

4 branches d’aneth effeuillées

1 boule de mozzarella di bufala

Quelques pincées de piment d’Espelette

Sel et poivre du moulin

Preparation

  1. Verser le vinaigre sur les oignons. Saler, puis masser à l’aide des mains pour faire pénétrer.
  2. Arroser d’huile, ajouter le riz, les raisins, le fenouil et les herbes. Assaisonner et remuer.
  3. Déchirer grossièrement la mozzarella, puis ajouter à la salade. Saupoudrer de piment d’Espelette et servir.

Made with

FRUIT FR GRAPE RED +, 333078
8 KGFruits and vegetables
FRUIT FR GRAPE RED +
  • Substitute Available
HERBS FR TARRAGON, 336079
1 PQTFruits and vegetables
HERBS FR TARRAGON
  • Substitute Available
VEG FR ANISE, 334037
CAISSEFruits and vegetables
VEG FR ANISE
  • Substitute Available
RICE WILD, 123211
5 KGDry
RICE WILD
  • Substitute Available
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