Ingredients
3 œufs
5 ml (1 c. à thé) de beurre
5 ml (1 c. à thé) d’huile d’olive
3 asperges moyennes, fraîches, tranchées finement sur la longueur
15 ml (1 c. à soupe) de fromage feta émietté
15 ml (1 c. à soupe) d’olives Kalamata tranchées
Une dizaine de fines rondelles de chorizo fumé
1 petite poignée de bébés épinards
Parmesan frais râpé au goût
Sel et poivre du moulin