375 ml (1 ½ tasse) de riz calrose (à grains ronds)
565 ml (2 ¼ tasses) d’eau
45 ml (3 c. à soupe) de sirop d’érable
65 ml (¼ de tasse) de vinaigre de riz
5 ml (1 c. à thé) de gingembre frais râpé
1 petite gousse d’ail haché finement ou râpée
85 ml (⅓ de tasse) de sauce soya légère
5 ml (1 c. à thé) de Sambal Oelek
4 concombres libanais
250 ml (1 tasse) de radis en petits quartiers
1 bloc de tofu ferme coupé en 8 morceaux
65 ml (¼ de tasse) d’huile végétale
2 tiges d’échalote verte émincées
Quelques pincées de sésame rôti
Sel
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