Barre sucrée salée aux bleuets et gingembre confit

Pour 4 portionsPreparation: 10 minutes + 30 minutes de réfrigération Cook: 5 à 10 minutes
  • Breakfast / Brunch
  • Desserts
  • Lactose-free
  • Egg-free
  • Vegetarian

Barre sucrée salée aux bleuets et gingembre confit

Pour 4 portionsPreparation: 10 minutes + 30 minutes de réfrigération Cook: 5 à 10 minutes

Ingredients

375 ml (1 ½ tasse) de gros flocons d’avoine

375 ml (1 ½ tasse) de riz soufflé

125 ml (½ tasse) de fèves de soya croquantes salées

45 ml (3 c. à soupe) de graines de chia

45 ml (3 c. à soupe) de graines de lin

45 ml (3 c. à soupe) de gingembre confit haché

125 ml (½ tasse) de bleuets séchés

1 pincée de fleur de sel

85 ml (1/3 de tasse) d’huile de noix de coco vierge crue

85 ml (1/3 de tasse) de miel crémeux

85 ml (1/3 de tasse) de beurre d’arachide

85 ml (1/3 de tasse) de pépites de chocolat noir

Preparation

  1. Tapisser un moule carré ou rectangulaire de papier parchemin.
  2. Dans une poêle à feu moyen, faire dorer les flocons d’avoine en remuant souvent. Retirer de la poêle et verser dans un grand bol avec le riz soufflé, les fèves de soya, le chia, le lin, le gingembre, les bleuets et la fleur de sel.
  3. Dans la même poêle, ajouter l’huile de coco, le miel et le beurre d’arachide. Remuer en chauffant doucement jusqu’à ce que le mélange soit fondu et homogène. Retirer du feu et mélanger avec les ingrédients dans le bol.
  4. Ajouter les pépites de chocolat, remuer à nouveau puis presser bien le mélange dans le moule. Réfrigérer au moins 30 minutes avant de couper en barres. Conserver au réfrigérateur (environ 2 semaines).

Made with

Previous
Next

Other recipes

Chou-fleur entier rôti, croustillant à la moutarde Chou-fleur entier rôti, croustillant à la moutarde Petit burger de porc épicé, coriandre et avocat Petit burger de porc épicé, coriandre et avocat Linguines aux crevettes, sauce crémeuse à l’ail rôti, poivrons, champignons et basilic Linguines aux crevettes, sauce crémeuse à l’ail rôti, poivrons, champignons et basilic Saumon cru mariné au miso Saumon cru mariné au miso
See more