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Salade express mi-croquante, vinaigrette aux abricots

Salade express mi-croquante, vinaigrette aux abricots
Préparation: 10 minutes
Portions: 4 portions
Appréciation: 4

Ingrédients

  • 2 tasses (500 ml) de salade feuille rouge
  • 2 tasses (500 ml) de salade mesclun
  • 100 g (4 on) de carottes en juliennes
  • 60 g (2 oz) de radis en juliennes
  • 30 g (1 oz) d’abricots séchés coupés en cubes de Amira - 124621
  • 20 framboises fraîches
  • 2 maïs miniature coupés en rondelles de Arthur Roger - 174695
  • 60 g (2 oz) de pousses de tournesol

Préparation

  • Monter la salade avec tous les ingrédients.
  • Émulsionner tous les ingrédients au fouet électrique pour faire la vinaigrette.
  • Arroser de vinaigrette aux abricots.
     
Vinaigrette aux abricots

Ingrédients

  • 56 g (2 oz) de confiture d’abricots de Bonne Maman - 280273
  • 3 c. à soupe (45 ml) de vinaigre de framboises de Maison gourmet - 169493
  • 3 c. à soupe (45 ml) d’huile d’olive
  • 1 c. à soupe (15 ml) d’échalotes françaises hachées
  • Sel et poivre

Note

  • Disposer dans un pot de type masson.
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