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Crème d'épinards

Crème d'épinards

Préparation: 20 minutes

Portions: 50 portions

Appréciation: 4

Ingrédients

20 pépites d’épinards hachés Arctic Gardens - 191029
¼ tasse d’huile
5 pommes de terre moyennes, épluchées et coupées en cubes
2.5 L (85 oz) de fond de volaille
200 ml (7 oz) de crème 10%
Sel et poivre

Préparation

Faire suer les oignons dans l’huile, ajouter le reste des ingrédients
Cuire pendant 20 minutes, passer au mélangeur
Ajouter la crème et mélanger
Vérifier l’assaisonnement et servir

Note

Décorer avec des rondelles de tomates finement tranchées, des morceaux de roquefort et quelques pluches de cerfeuil.

Fournisseurs

Bonduelle

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