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Salade de quinoa

Salade de quinoa
Préparation: 30 minutes
Portions: 6 portions
Appréciation: 4

Ingrédients

  • 1 tasse de quinoa
  • 1 tasse de brocoli
  • 2 saucisson Chorizo
  • ½ tasse de noix d’acajou non salées
  • 3 c. à thé d’huile végétale

Préparation

  • Cuire le quinoa selon le mode de cuisson sur l’emballage.
  • Blanchir les brocoli en les gardant croquants.
  • Cuire les chorizo au four à 375ºF environ 15 minutes.
  • Couper les chorizo en cubes.
  • Faire revenir le chorizo jusqu’à la coloration voulue.
  • Ajouter les brocolis et les noix d’acajou.
  • Ajouter le quinoa, saler, poivrer et servir.
     

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