Fruit d’automne par excellence, la pomme du Québec est d’autant plus succulente fraîchement cueillie des vergers. C’est à ce moment que vous pourrez savourer son intérieur juteux, et ô combien croquant ! Bien que la pomme se conserve durant une longue période, l’utilisation des pommes surgelées vous permet d’avoir une fraîcheur garantie, et ce, toute l’année. Une fois cueillis, les fruits commencent à perdre leurs vitamines. Tandis que les fruits réservés au sort de la congélation sont cueillis à pleine maturité et surgelés immédiatement, ce qui leur permet de préserver leur haute teneur en vitamines. Comme le Québec connaît une saison d’hiver rigoureux, le climat ne nous permet pas de consommer des fruits locaux toute l’année. Les fruits surgelés s’avèrent donc une option judicieuse possédant une valeur nutritionnelle équivalente au fruit frais.
La muscade
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Parfaite pour aromatiser les viandes ou les soupes, la muscade se marie parfaitement aux pâtisseries ou compotes de fruits. Mariée avec la pomme, elle parfumera avec rondeur votre croustade. Sachez que la muscade entre aussi dans la composition de certaines épices comme le cari.. |
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