Agrume issu de l’oranger, l’orange ne pousse malheureusement pas dans notre belle province dû à l’hiver rigoureux. Sachez que c’est tout de même le quatrième fruit le plus cultivé au monde. Ici, nous avons amplement de chance, car nos voisins du Sud, plus précisément, l’état de la Floride aux États-Unis, sont les deuxièmes plus importants producteurs d’oranges au monde. Au Québec, l’orange est abondement présente, et est pour le bienfait de tous, le fruit de l'hiver par excellence. La raison est fort simple, c'est en cette saison que l’orange est à son meilleur! Sa richesse en vitamine C est idéale pour prêter main forte au corps humain et ainsi lutter contre le froid et la fatigue de l’hiver. Une orange moyenne permet de couvrir pratiquement l'apport quotidien recommandé. L’orange se consomme tout simplement entière ou pressée. Vous la trouverez aussi très présente dans la conception de desserts, tels que les coulis, la confiture, les muffins et les gâteaux pain d’épices. Par contre, c’est dans la conception de plats chauds que l’orange rend toute sa subtilité. Vous pourrez la cuisiner avec les viandes et poissons tels que le poulet, le confit de porc, le magret de canard et même avec les langoustines.

Nom du produit : Orange
Code de produit : 155519
Nom du fournisseur : Sunrich
Format : 3,63 KG

Jus de citron
Cousin de l’orange, le citron rehausse parfaitement les plats avec son jus acidulé. Le jus de citron est l’ingrédient parfait pour prolonger la conservation d’aliments tel que les pommes, les poires et les avocats puisqu’il empêche de brunir. Réduisez le sel et utilisez plutôt le jus de citron pour assaisonner vos plats favoris. Petit truc, dans la vinaigrette, substituez le vinaigre blanc pour du jus de citron. Ce dernier est plus riche en éléments nutritifs que le vinaigre et d’autant plus goûteux!