Cueillette saisonnière

Le melon
Le melon

Le melon est un fruit originaire du pourtour méditerranéen, plus précisément d’Égypte, d’Italie et d’Espagne, mais cela ne l’empêche aucunement de pousser ici puisqu’il s’adapte parfaitement aux conditions climatiques des étés québécois.

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L'aubergine
L'aubergine

Maintenant que l’automne s’installe tranquillement, les fruits et légumes se font récolter en abondance et parmi les joyaux végétaux offerts sur le marché en cette période de l’année, on retrouve la merveilleuse aubergine.

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La câpre
La câpre

Méconnue de plusieurs, la câpre est un condiment salé composé de petits bourgeons de fleurs provenant d’un arbuste qu’on appelle le câprier.

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Le sumac
Le sumac

En cuisine, le sumac est une épice, mais les sumacs, ou rhus, sont d’abord des arbres et des arbustes de la famille des anacardiacées. 

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Petits pois
Petits pois

Les petits pois poussent dans des gousses, où ils sont sagement alignés; les gousses, quant à elles, poussent dans des vignes; et les vignes poussent dans des sols bien aérés et bien arrosés!

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