Cultivé depuis plus de 5 000 ans, l'oignon espagnol est l’un des plus vieux légumes sur Terre et est sans doute l’un des plus utilisés. Il joue à la fois le rôle de condiment et de légume cru en plus de posséder de nombreuses propriétés médicinales.
suite
Dubé Loiselle - De notre table à la vôtre
- Suivez
nous : 
Cueillette saisonnière
Oignon Espagnol
17 Novembre 2011
La courge
3 Octobre 2011
La courge fascine par ses formes, ses couleurs et les nombreuses utilisations que l'on peut en faire. On peut s’en nourrir, la décorer, ou même émerveiller les tout petits lors de l’Halloween! Bien qu'elle a hérité d'un destin plutôt hétéroclite, la courge reste peu exploitée en cuisine. Nutritive à souhait, généreuse et peu coûteuse, elle reste un aliment à découvrir.
suite
Les fruits des champs
21 Juin 2011
Tout comme la saison de l’été, les fruits des champs sont synonymes de liberté et de légèreté. Ils sont l’emblème québécois par excellence de cette saison ensoleillée. Nous pouvons les grignoter tout à fait naturellement lors d’une promenade dans les bois. Parce qu’ils sont si juteux pendant la saison des cueillettes, vous n’aurez aucunement besoin de les agrémenter de sucre, miel ou sirop d’érable.
suite
Les oranges de la Floride
9 Février 2011
Agrume issu de l’oranger, l’orange ne pousse malheureusement pas dans notre belle province dû à l’hiver rigoureux. Sachez que c’est tout de même le quatrième fruit le plus cultivé au monde. Ici, nous avons amplement de chance, car nos voisins du Sud, plus précisément, l’état de la Floride aux États-Unis, sont les deuxièmes plus importants producteurs d’oranges au monde.
suite
Pomme d'automne, pour une fraîcheur toute l’année
29 Juillet 2010
Fruit d’automne par excellence, la pomme du Québec est d’autant plus succulente fraîchement cueillie des vergers. C’est à ce moment que vous pourrez savourer son intérieur juteux, et ô combien croquant !
suite.jpg)
_FR_72dpi.jpg)
5 résultats
