Artisan de profession, Bridor opère au niveau de la production des pains précuits et des viennoiseries surgelées. L’entreprise entièrement québécoise continue de vaguer dans la pure tradition, et ce, depuis plus de 30 ans. Bien qu’elle ait troqué ses méthodes d’autrefois pour des procédés plus industrialisés, Bridor continue d’œuvrer avec passion pour offrir des produits faits avec amour.

Bridor a d’abord eu pignon sur rue comme boulangerie du coin au début des années 1980, pour ensuite implanter sa première usine, ici même en banlieue de Montréal, à Boucherville. Depuis 2002, Bridor a étendu sa production aux États-Unis, mais l’entreprise bien d’ici a toujours continué à faire ce qu’elle fait de mieux, c'est-à-dire se laisser gouverner par la passion.

Effectivement, à l'instar des grands chefs respectant la pure tradition, le respect des procédés et du produit lui-même est la pierre angulaire de Bridor. Pour ce faire, un processus rigoureux est accordé aux choix des ingrédients. Bien que le pain soit conçu à base d'ingrédients très simples (farine, eau, sucre, sel, etc.), sa fabrication demeure complexe. Bien entendu, pour obtenir une croûte croustillante et dorée à souhait avec un gout des plus savoureux, la fraîcheur et la qualité des ingrédients est primordiale.

« Conjuguer le meilleur de la tradition artisanale à la rigueur de la modernité industrielle, voilà la philosophie qui fait recette chez Bridor. » Affirme le président fondateur de Bridor, Louis Le Duff.

Le français d’origine, Monsieur Le Duff quitte son pays natal pour venir promouvoir son savoir-faire au niveau de la boulangerie française. Rapidement, il s’aperçoit de l’éventail important des ingrédients de qualité offerts par notre belle province. Un territoire parfait pour implanter une entreprise qui lui permettra d’accomplir son désir accru de vivre le rêve nord-américain. Effectivement, Bridor possède aujourd’hui trois usines en Amérique du Nord et compte 350 employés canadiens et américains. Qu'à cela ne tienne, le pain est à l’honneur chez Bridor!
 

	Le pain diamant Sa forme distincte et son goût authentique pourront rehausser à tout coup votre table en accompagnement. Vous pourrez aussi déployer le pain diamant en un sandwich des plus originaux. Préparé avec soin, le petit pain diamant est un véritable chef-d’œuvre. Sans colorant ni arômes artificiels, le petit pain diamant est offert en trois variétés : traditionnel, grains anciens et seigle et carvi. Pain diamant  / Bridor / 274760
	Le pain foccacia Le foccacia ail et romarin propose une texture tendre et moelleuse. Un item précuit que vous n’aurez qu’à laisser dégeler à température pièce quelques minutes. Pour un impact encore plus impressionnant, enfilez-le 5 minutes au four et le romarin dégagera un parfum à faire saliver la maison au grand complet! Parfait, pour déguster accompagné d’un mélange d’huile d’olive et de vinaigre balsamique, sachez que le pain foccacia a plus d’un tour dans son sac. Vous pourrez facilement le convertir en pâte à pizza en le tranchant de son long, puis en y ajoutant vos garnitures préférées.  Foccacia romarin / Pain doré / 254052
	Le mini rustique Offert en format individuel prêt à être savouré, le mini rustique est un compagnon de choix pour tous les repas. En moins de quelques minutes au four, le mini rustique offrira une texture croustillante, digne des plus grandes boulangeries de Paris. Son fini saupoudré de farine en fait une alternative parfaite au petit pain offert en entrée ou bien pour un sandwich à emporter sur le pouce.  Mini rustique / Pain doré / 176668